Ricette Cucina Valle d'Aosta

La cucina valdostana è robusta, calorosa e profondamente legata al territorio alpino, con piatti che nascono da ingredienti semplici e adatti al clima di montagna. In questa sezione trovi una selezione di preparazioni tradizionali che raccontano il legame con la natura, i pascoli e le stagioni fredde.
Dalla fonduta di fontina alla zuppa alla valpellinentze, passando per la polenta concia, la carbonade, gli gnocchi di pane, le carni di selvaggina e i dolci a base di mele o castagne, ogni ricetta unisce gusto e sostanza. Le ricette cucina valdostana sono ideali per chi ama i sapori intensi, i piatti di montagna e la cucina genuina delle Alpi.