MarcoLe alghe sono organismi vegetali acquatici ricchi di proprietà nutrizionali e benefici per la salute. Utilizzate da secoli nelle cucine …
Ingredienti
Questa è la sezione dedicata agli ingredienti. Una raccolta sempre aggiornata con informazioni dettagliate per cucinare con più consapevolezza. Ogni scheda presenta l’origine, le varietà, la stagionalità, i valori nutrizionali e i metodi di cottura. Trovi anche consigli per gli abbinamenti, curiosità e benefici per la salute.
Esplora frutta, verdura, legumi, carne, pesce, spezie e molto altro. Ogni ingrediente è spiegato in modo chiaro, con esempi utili e suggerimenti pratici.
Puoi anche vedere direttamente un elenco completo con tutti gli ingredienti dalla A alla Z, oppure un elenco completo, sempre in ordine alfabetico, che ti porta a visualizzare le ricette per ogni ingrediente. Inoltre c’è anche una pagina apposita in cui puoi visualizzare gli alimenti di stagione mese per mese.
Alga Wakame
L’alga wakame è un ingrediente fondamentale nella cucina giapponese e asiatica, apprezzata per il suo sapore delicato e le straordinarie …
Alga Spirulina
La spirulina è un’alga dalle straordinarie proprietà nutrizionali, considerata un superfood per la sua elevata concentrazione di proteine, vitamine e …
Alga Nori
L’alga nori è tra le alghe più utilizzate nella cucina giapponese, famosa soprattutto per il suo impiego nella preparazione di …
Alga Kombu
L’alga kombu è una varietà di alga marina appartenente al genere Laminaria, particolarmente diffusa in Giappone, Cina e Corea. È …
Alette di Pollo
Le alette di pollo sono un taglio economico e saporito, apprezzato per la loro carne tenera e la pelle croccante. …
Alcol
L’alcol è una delle sostanze più utilizzate al mondo, presente in bevande, cucina e prodotti farmaceutici. Scopriamo la sua composizione, …
Alchermes
L’Alchermes è un liquore aromatico di colore rosso brillante, ottenuto dall’infusione di spezie, erbe e fiori in alcol, con l’aggiunta …
Albumi
L’albume è la parte trasparente dell’uovo che, una volta cotta, diventa bianca e solida. È composto per circa il 90% …
Albicocche
Le albicocche sono frutti succosi e profumati, apprezzati per il loro sapore dolce e leggermente acidulo. Appartengono alla famiglia delle …
