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Impasti di Base
Gli impasti di base sono il punto di partenza di moltissime preparazioni della cucina italiana e internazionale. Conoscere le ricette fondamentali per realizzare pane, pizza, pasta fresca, frolle, brisée e altri impasti ti permette di affrontare con sicurezza ogni tipo di preparazione, sia salata che dolce. In questa sezione trovi una raccolta di impasti spiegati passo passo, con ingredienti semplici, dosi precise e consigli pratici per ottenere sempre la giusta consistenza e lievitazione.
Che tu voglia preparare una pizza fatta in casa dal cornicione perfetto, una pasta all’uovo per lasagne e tagliatelle, oppure una pasta frolla friabile per crostate e biscotti, qui troverai tutte le basi spiegate in modo chiaro, adatte sia ai principianti che a chi ha già esperienza.
