MarcoGli asparagi (Asparagus officinalis) sono ortaggi primaverili appartenenti alla famiglia delle Liliaceae, noti per il loro sapore e la versatilità …
Ingredienti
Questa è la sezione dedicata agli ingredienti. Una raccolta sempre aggiornata con informazioni dettagliate per cucinare con più consapevolezza. Ogni scheda presenta l’origine, le varietà, la stagionalità, i valori nutrizionali e i metodi di cottura. Trovi anche consigli per gli abbinamenti, curiosità e benefici per la salute.
Esplora frutta, verdura, legumi, carne, pesce, spezie e molto altro. Ogni ingrediente è spiegato in modo chiaro, con esempi utili e suggerimenti pratici.
Puoi anche vedere direttamente un elenco completo con tutti gli ingredienti dalla A alla Z, oppure un elenco completo, sempre in ordine alfabetico, che ti porta a visualizzare le ricette per ogni ingrediente. Inoltre c’è anche una pagina apposita in cui puoi visualizzare gli alimenti di stagione mese per mese.
Asiago
L’Asiago è uno dei formaggi più rappresentativi della cucina italiana, apprezzato per il suo sapore deciso e versatile. Originario della …
Arista
L’arista è un taglio di carne ricavato dal lombo del maiale, ovvero la parte compresa tra le costole e la …
Arance
L’arancia è il frutto dell’albero di Citrus sinensis, appartenente alla famiglia delle Rutaceae. Si tratta di un agrume ampiamente diffuso, …
Aragosta
L’aragosta è un crostaceo marino appartenente alla famiglia dei Palinuridae, conosciuta anche come “aragosta spinosa”. A differenza dell’astice (famiglia Nephropidae), …
Arachidi
L’arachide, nota anche come nocciolina americana, è il seme commestibile della pianta Arachis hypogaea. Contrariamente a quanto si pensi, non …
Aperol
L’Aperol è un aperitivo alcolico italiano dalla tipica colorazione arancione brillante. Nato all’inizio del XX secolo, è noto per il …
Anice Stellato
L’anice stellato è una spezia ottenuta dai frutti essiccati dell’albero Illicium verum, originario dell’Asia. Il suo nome deriva dalla caratteristica …
Anice
L’anice (Pimpinella anisum) è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Apiaceae. I suoi piccoli semi verdi sono rinomati per …
Anguria
L’anguria (Citrullus lanatus), chiamata anche cocomero in alcune regioni d’Italia, è un frutto estivo iconico, apprezzato per la sua dolcezza …
