MarcoLa trota salmonata è una varietà di trota iridea (Oncorhynchus mykiss) allevata con un’alimentazione ricca di carotenoidi, in particolare astaxantina, …
Ingredienti
Questa è la sezione dedicata agli ingredienti. Una raccolta sempre aggiornata con informazioni dettagliate per cucinare con più consapevolezza. Ogni scheda presenta l’origine, le varietà, la stagionalità, i valori nutrizionali e i metodi di cottura. Trovi anche consigli per gli abbinamenti, curiosità e benefici per la salute.
Esplora frutta, verdura, legumi, carne, pesce, spezie e molto altro. Ogni ingrediente è spiegato in modo chiaro, con esempi utili e suggerimenti pratici.
Puoi anche vedere direttamente un elenco completo con tutti gli ingredienti dalla A alla Z, oppure un elenco completo, sempre in ordine alfabetico, che ti porta a visualizzare le ricette per ogni ingrediente. Inoltre c’è anche una pagina apposita in cui puoi visualizzare gli alimenti di stagione mese per mese.
Trippa
La trippa è una frattaglia ottenuta dallo stomaco del bovino, composta da una o più porzioni dello stomaco dell’animale, accuratamente …
Trofie
Le trofie sono un formato di pasta tipico della Liguria, in particolare della zona del Golfo Paradiso. Si caratterizzano per …
Triglie
Le triglie sono pesci marini appartenenti alla famiglia dei Mullidi, noti per la loro carne delicata e saporita. Si distinguono …
Tortellini
I tortellini sono un formato di pasta fresca all’uovo ripiena, tipico dell’Emilia-Romagna, in particolare delle città di Bologna e Modena. …
Totani
I totani sono molluschi cefalopodi simili ai calamari, ma con caratteristiche ben precise. Hanno un corpo allungato e conico, con …
Torrone
Il torrone è un dolce tradizionale a base di albume d’uovo, miele e frutta secca, in particolare mandorle, nocciole o …
Topinambur
Il topinambur, noto anche come rapa tedesca o carciofo di Gerusalemme, è un tubero appartenente alla famiglia delle Asteraceae, come …
Tonno in scatola
Il tonno in scatola è un alimento a lunga conservazione ottenuto dalla cottura e inscatolamento del tonno in contenitori ermetici, …
Tonno
Il tonno è un pesce marino appartenente alla famiglia degli Scombridi, apprezzato in tutto il mondo per la sua carne …
