MarcoLa verza è un ortaggio a foglia appartenente alla famiglia delle Brassicaceae, la stessa dei cavoli e dei broccoli. Si …
Ingredienti
Questa è la sezione dedicata agli ingredienti. Una raccolta sempre aggiornata con informazioni dettagliate per cucinare con più consapevolezza. Ogni scheda presenta l’origine, le varietà, la stagionalità, i valori nutrizionali e i metodi di cottura. Trovi anche consigli per gli abbinamenti, curiosità e benefici per la salute.
Esplora frutta, verdura, legumi, carne, pesce, spezie e molto altro. Ogni ingrediente è spiegato in modo chiaro, con esempi utili e suggerimenti pratici.
Puoi anche vedere direttamente un elenco completo con tutti gli ingredienti dalla A alla Z, oppure un elenco completo, sempre in ordine alfabetico, che ti porta a visualizzare le ricette per ogni ingrediente. Inoltre c’è anche una pagina apposita in cui puoi visualizzare gli alimenti di stagione mese per mese.
Vermicelli
I vermicelli sono un formato di pasta lunga della tradizione italiana, molto simili agli spaghetti ma leggermente più spessi. Il …
Vanillina
La vanillina è un composto aromatico utilizzato per conferire il classico profumo di vaniglia a dolci, creme, impasti e prodotti …
Vaniglia
La vaniglia è una spezia ricavata dai baccelli di una pianta tropicale appartenente alla famiglia delle orchidee, precisamente la Vanilla …
Uvetta
L’uvetta è il frutto dell’uva che, una volta raccolta, viene lasciata essiccare naturalmente al sole o tramite processi industriali controllati. …
Uva
L’uva è il frutto della vite (Vitis vinifera), una delle piante più coltivate al mondo. Si presenta in grappoli composti …
Uova di quaglia
Le uova di quaglia sono le piccole uova deposte dalla quaglia giapponese (Coturnix japonica) o da quella europea. Si riconoscono …
Uova di lompo
Le uova di lompo sono le uova del pesce lompo (Cyclopterus lumpus), un abitante delle fredde acque dell’Atlantico settentrionale. Queste …
Uova
Le uova sono uno degli alimenti più versatili e completi della cucina. Costituite da albume e tuorlo, sono ricche di …
Tuorli
I tuorli sono la parte gialla dell’uovo, situata al centro e racchiusa dall’albume. Costituiscono la componente più ricca dal punto …
