La Crema Rossana è una crema spalmabile dolce ispirata al ripieno delle famose caramelle Rossana, icone del made in Italy. Si tratta di un prodotto che unisce latte, zucchero, nocciole e aroma di mandorla, dando vita a una crema dal sapore unico, avvolgente e nostalgico. La consistenza è morbida e vellutata, con un colore chiaro e un gusto che richiama fedelmente quello della caramella originale. È perfetta da gustare da sola, spalmata o come ingrediente in ricette dolci.
Origini e diffusione
La Crema Rossana nasce come evoluzione di uno dei marchi storici italiani più amati, creato da Luigi Perugina nel 1926. Le caramelle Rossana sono diventate celebri per il loro ripieno morbido e aromatico, tanto che nel 2020 è stata lanciata la versione spalmabile ufficiale, che ha subito riscosso un enorme successo. Oggi è disponibile in vasetto nei supermercati e nei negozi online, diventando un nuovo must della colazione e della pasticceria casalinga.
Ingredienti principali della Crema Rossana
La composizione della crema richiama fedelmente il ripieno originale, ed è solitamente a base di:
- Latte e zucchero, per la base dolce e cremosa
- Nocciole (in piccola percentuale), per il retrogusto fruttato
- Aromi naturali, tra cui mandorla amara e vaniglia
- Oli vegetali e burro di cacao, per dare struttura alla crema
- Lecitina di soia come emulsionante
La crema è senza glutine, adatta anche ai celiaci, ma non è vegana poiché contiene latte.
Valori nutrizionali della Crema Rossana (per 100 g)
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 532 kcal |
| Grassi | 30 g |
| Carboidrati | 59 g |
| Zuccheri | 58 g |
| Proteine | 4 g |
| Sale | 0,1 g |
Si tratta di un prodotto energetico e goloso, da consumare con moderazione, specialmente nelle diete ipocaloriche.
Come usare la Crema Rossana in cucina
La Crema Rossana è estremamente versatile e può essere usata in tante ricette dolci o gustata al naturale. Ecco alcune idee:
- Spalmata su pane, fette biscottate, croissant o pancake
- Come ripieno per bignè, crostate, torte e muffin
- Inserita in gelati o semifreddi per un gusto originale
- Usata come farcitura per crepes o dolci da colazione
- In versione “spoon dessert”, servita direttamente al cucchiaio con granella di nocciole o frutta secca
- Per realizzare mousse, cheesecake o tiramisù alternativi
Il sapore ricorda immediatamente quello dell’infanzia, rendendola un ingrediente perfetto per ricette gourmet con un tocco di nostalgia.
Abbinamenti consigliati
La Crema Rossana si abbina molto bene a:
- Cioccolato fondente, per contrasto di dolcezza
- Nocciole tostate, mandorle o pistacchi, per giochi di consistenza
- Frutta fresca come pere, banane, mele o fragole
- Biscotti secchi o frollini, per realizzare dessert al cucchiaio
- Caffè o liquori dolci, per aromatizzare creme o ganache
Anche se è molto dolce, può essere bilanciata con ingredienti amari o croccanti per dessert più raffinati.
Conservazione e consigli d’uso
Una volta aperto il barattolo, la crema va conservata in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Non è necessario il frigorifero, ma va richiusa bene per mantenerne la cremosità. Si consiglia di mescolare leggermente prima dell’uso, se dovesse separarsi naturalmente.
Curiosità sulla Crema Rossana
- La crema è prodotta dallo stesso marchio delle caramelle, Fida, in Piemonte
- È spesso usata come ingrediente per gelaterie artigianali e dolci al cucchiaio
- Alcuni chef la utilizzano per macaron, tartufi e praline
- È diventata rapidamente virale sui social per il suo sapore inconfondibile
- Il gusto è stato riformulato per essere quanto più fedele possibile alla caramella originale
Conclusione: perché provare la Crema Rossana
La Crema Rossana è una coccola irresistibile che unisce tradizione, gusto e versatilità in cucina. Perfetta per chi ama i sapori vintage e desidera sperimentare nuove ricette con un tocco originale. Che sia a colazione, come dessert o in una torta farcita, questa crema regala un’esperienza unica e avvolgente, capace di conquistare ogni palato.
