Marco

Marco

Tonno

Trancio fresco di tonno rosa su tagliere rotondo in legno grezzo

Il tonno è un pesce marino appartenente alla famiglia degli Scombridi, apprezzato in tutto il mondo per la sua carne compatta, saporita e ricca di nutrienti. Vive nei mari tropicali e temperati, spesso in grandi banchi, ed è noto per…

Tomino

Formaggi tomino freschi e grigliati su tagliere di legno con sfondo rustico

Il tomino è un formaggio fresco a pasta molle, tipico del Piemonte, preparato principalmente con latte vaccino. Si presenta in piccoli dischi rotondi, dal diametro di circa 5-7 cm, con una crosta sottile e una pasta interna morbida e cremosa.…

Tofu

Cubetti di tofu fresco su tagliere di legno con sfondo rustico

Il tofu è un alimento di origine vegetale ottenuto dalla coagulazione del latte di soia. Viene spesso definito anche come “formaggio di soia”, poiché il processo produttivo è simile a quello caseario: si riscalda il latte vegetale, si aggiunge un…

Timo

Timo fresco su tagliere in legno con sfondo neutro

Il timo è una pianta aromatica perenne appartenente alla famiglia delle Lamiaceae, la stessa di rosmarino, origano e menta. Cresce in piccoli cespugli e si caratterizza per le sue foglioline ovali, di colore verde-grigiastro e dal profumo intenso e pungente.…

Tempeh

Panetto di tempeh su tagliere rotondo in legno con sfondo rustico

Il tempeh è un alimento fermentato ricavato dai semi di soia cotti e pressati, originario dell’Indonesia. Grazie alla fermentazione con il fungo Rhizopus oligosporus, i fagioli di soia formano un panetto compatto, ricco di proteine vegetali e caratterizzato da un…

Telline

Gruppo di telline con gusci affusolati e sfumature naturali su sfondo bianco

Le telline sono piccoli molluschi bivalvi appartenenti alla famiglia Donacidae, molto simili alle vongole ma di dimensioni più contenute e di forma più affusolata. Sono anche note con nomi locali come arselle, in particolare nelle regioni costiere del centro e…

Tè nero sfuso su tagliere in legno con tazza di infuso caldo accanto

Il tè è una bevanda ottenuta dall’infusione delle foglie della pianta Camellia sinensis, originaria della Cina e oggi coltivata in molte parti del mondo, soprattutto in Asia e Africa. Esistono diverse varietà di tè, tutte derivate dalla stessa pianta, ma…

Tartufo

Tartufo nero intero con buccia rugosa su tagliere in legno e coltello da cucina

Il tartufo è un fungo ipogeo pregiato, appartenente al genere Tuber, che cresce sottoterra in simbiosi con le radici di alberi come quercia, nocciolo, pioppo e tiglio. A differenza dei funghi comuni, non ha gambo né cappello, ma una forma…

Tartufi di mare

Tartufi di mare freschi su tagliere in legno, con mezzo limone e ciuffo di prezzemolo

I tartufi di mare sono molluschi bivalvi appartenenti alla specie Venus verrucosa, simili alle vongole ma con un guscio più spesso, rugoso e scanalato. Sono conosciuti anche come taratufi in alcune zone costiere italiane, soprattutto in Puglia e Campania. Si…