Marco

Il tonno è un pesce marino appartenente alla famiglia degli Scombridi, apprezzato in tutto il mondo per la sua carne compatta, saporita e ricca di nutrienti. Vive nei mari tropicali e temperati, spesso in grandi banchi, ed è noto per…

Il tomino è un formaggio fresco a pasta molle, tipico del Piemonte, preparato principalmente con latte vaccino. Si presenta in piccoli dischi rotondi, dal diametro di circa 5-7 cm, con una crosta sottile e una pasta interna morbida e cremosa.…

Il tofu è un alimento di origine vegetale ottenuto dalla coagulazione del latte di soia. Viene spesso definito anche come “formaggio di soia”, poiché il processo produttivo è simile a quello caseario: si riscalda il latte vegetale, si aggiunge un…

Il timo è una pianta aromatica perenne appartenente alla famiglia delle Lamiaceae, la stessa di rosmarino, origano e menta. Cresce in piccoli cespugli e si caratterizza per le sue foglioline ovali, di colore verde-grigiastro e dal profumo intenso e pungente.…

Il tempeh è un alimento fermentato ricavato dai semi di soia cotti e pressati, originario dell’Indonesia. Grazie alla fermentazione con il fungo Rhizopus oligosporus, i fagioli di soia formano un panetto compatto, ricco di proteine vegetali e caratterizzato da un…

Le telline sono piccoli molluschi bivalvi appartenenti alla famiglia Donacidae, molto simili alle vongole ma di dimensioni più contenute e di forma più affusolata. Sono anche note con nomi locali come arselle, in particolare nelle regioni costiere del centro e…

Il tè è una bevanda ottenuta dall’infusione delle foglie della pianta Camellia sinensis, originaria della Cina e oggi coltivata in molte parti del mondo, soprattutto in Asia e Africa. Esistono diverse varietà di tè, tutte derivate dalla stessa pianta, ma…

Il tartufo è un fungo ipogeo pregiato, appartenente al genere Tuber, che cresce sottoterra in simbiosi con le radici di alberi come quercia, nocciolo, pioppo e tiglio. A differenza dei funghi comuni, non ha gambo né cappello, ma una forma…

I tartufi di mare sono molluschi bivalvi appartenenti alla specie Venus verrucosa, simili alle vongole ma con un guscio più spesso, rugoso e scanalato. Sono conosciuti anche come taratufi in alcune zone costiere italiane, soprattutto in Puglia e Campania. Si…