La curcuma è una spezia dalle origini antichissime, ricavata dal rizoma della pianta Curcuma longa, appartenente alla stessa famiglia dello …

La crescenza è un formaggio fresco a pasta molle, prodotto con latte vaccino intero e senza crosta. La sua consistenza …

Il cremor tartaro è un sale di potassio dell’acido tartarico, naturalmente presente in frutti come l’uva. Si ottiene come sottoprodotto …

La Crema Rossana è una crema spalmabile dolce ispirata al ripieno delle famose caramelle Rossana, icone del made in Italy. …

La crema pasticcera è una delle preparazioni più classiche e versatili della pasticceria italiana e internazionale. Si tratta di una …

La crema di pistacchi è una preparazione spalmabile a base di pistacchi macinati, a cui possono essere aggiunti zucchero, latte, …

La Crema Alba è una base neutra e tecnica utilizzata principalmente in pasticceria professionale e gelateria artigianale. Non va confusa …

I crackers sono biscotti salati sottili e croccanti, realizzati con pochi ingredienti essenziali: farina, acqua, olio o grassi, sale e …

Le cozze sono molluschi bivalvi appartenenti alla famiglia dei Mytilidae, ampiamente diffusi nei mari temperati. Hanno un guscio nero-violaceo lucido, …

Il cous cous è un alimento originario del Nord Africa, preparato a partire dalla semola di grano duro, lavorata con …