I funghi Pleurotus, comunemente noti come Orecchioni, sono una delle varietà più coltivate e consumate al mondo. Il nome deriva dalla particolare forma del cappello, che ricorda un’orecchia o una conchiglia. Appartenenti al genere Pleurotus, questi funghi crescono su tronchi…
I funghi Chiodini, conosciuti anche come Armillaria mellea, sono una varietà di funghi commestibili molto diffusa nei boschi italiani. Il loro nome deriva dalla forma che ricorda un piccolo chiodo, con cappello tondeggiante e gambo sottile e lungo. Sono funghi…
I funghi Finferli, noti anche come galletti o chanterelle, sono funghi commestibili dal caratteristico colore giallo dorato e dal sapore fruttato, leggermente pepato. Il loro nome scientifico è Cantharellus cibarius, e sono tra i funghi più apprezzati e riconoscibili grazie…
I funghi Porcini, appartenenti al genere Boletus, sono tra i funghi più apprezzati e ricercati per il loro sapore unico e la consistenza carnosa. Caratterizzati da un cappello massiccio e arrotondato, che può variare dal marrone chiaro al bruno scuro,…
I funghi Champignon, conosciuti anche come Agaricus bisporus, sono tra i funghi più coltivati e consumati al mondo. Hanno cappelli tondi e carnosi, di colore bianco o crema, e gambi corti e robusti. Il loro sapore è delicato e leggermente…
I finocchi sono ortaggi tipicamente autunnali e invernali, ma grazie alle coltivazioni scalari si trovano quasi tutto l’annoIl finocchio è un ortaggio appartenente alla famiglia delle Apiaceae, la stessa di carote, sedano e prezzemolo. Si distingue per il suo bulbo…
I fagiolini, spesso chiamati semplicemente cornetti verdi, sono un ortaggio appartenente alla famiglia delle Leguminose, ma si differenzia dagli altri legumi perché viengono consumati con tutto il baccello e prima della maturazione dei semi. Si presentano con un aspetto lungo,…
Il Fagiolo Lima è un legume appartenente alla famiglia delle Fabaceae. Caratterizzato dalla sua forma piatta e leggermente curva, il fagiolo Lima si distingue per il colore bianco panna e una consistenza burrosa che lo rende molto apprezzato in cucina.…
I fagioli dall’occhio, anche conosciuto come fagioli dall’occhio nero (Vigna unguiculata), sono un legume facilmente riconoscibile per la sua forma ovale e il tipico puntino nero al centro, che ricorda appunto un occhio. Originari dell’Africa, oggi sono coltivati in tutto…
