I gamberetti sono piccoli crostacei appartenenti all’ordine dei Decapodi. Sono caratterizzati da un corpo sottile, una corazza leggera e da una carne morbida e delicata. Apprezzati in tutto il mondo, sono anche molto versatili in cucina grazie al loro sapore…
La gallinella di mare, conosciuta anche come cappone o coccio in alcune regioni italiane, è un pesce di mare appartenente alla famiglia delle Triglidi. Caratterizzata da un corpo allungato e una testa robusta, la gallinella ha carni bianche, sode e…
Il Galbanino è un formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino, caratterizzato da una consistenza morbida, un gusto dolce e delicato, e una crosta sottile ed edibile. È venduto generalmente in forma cilindrica avvolto in pellicola rossa. Viene realizzato…
I fasolari sono molluschi bivalvi appartenenti alla famiglia delle Veneridae, simili alle vongole ma di dimensioni maggiori. Hanno una conchiglia liscia e tondeggiante, con sfumature che vanno dal beige al rosato. Il loro sapore è intenso e marino, con una…
l formaggio Philadelphia è un formaggio fresco spalmabile di origine statunitense, noto per la sua consistenza cremosa e il sapore delicato. Prodotto per la prima volta nel 1872, è oggi uno dei formaggi cremosi più famosi e utilizzati al mondo.…
La frumina è un tipo di amido estratto dal frumento, molto fine e impalpabile, utilizzato soprattutto in pasticceria. Si presenta come una polvere bianca e leggera, simile alla fecola di patate, e viene spesso impiegata per alleggerire impasti e migliorare…
I fiocchi di patate sono un prodotto alimentare ottenuto dalla lavorazione e disidratazione delle patate cotte e schiacciate, ridotte in piccoli frammenti secchi. Sono conosciuti soprattutto come ingrediente base per preparare il purè istantaneo, ma vengono usati anche in molte…
La farina 2 è una farina di grano tenero ottenuta con una macinazione meno raffinata rispetto alle farine 0 e 1, ma più setacciata rispetto alla farina integrale. È spesso definita “semi-integrale” per via del suo contenuto significativo di fibre,…
La farina di tipo 1 è una farina di frumento ottenuta dalla macinazione di grano tenero, che conserva una buona parte del germe e del cruschello, offrendo così un maggiore apporto nutrizionale rispetto alle farine più raffinate. Ha un colore…
Il fico d’India è il frutto della pianta succulenta Opuntia ficus-indica, appartenente alla famiglia delle Cactaceae. Questo frutto tropicale dalla buccia spinosa racchiude una polpa succosa, ricca di semi e dal gusto dolce e delicato. Viene consumato soprattutto fresco, ma…
